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Portraits de Shizuoka #2: Getas chez Mizutori.
Bonjour à tous ! (SOUS-TITRES FR/EN) Aujourd’hui nous vous présentons une autre vidéo sur la préfecture de Shizuoka et ses artisans. Dans cette vidéo nous nous intéresserons à un couple international...
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Recette du gratin japonais : le Doria
Recette du gratin japonais : le Doria Voici la forme voulue du doria Les Japonais ont leur propre version d’un Gratin qu’il appellent “Doria” qui est préparé avec du riz, notamment des restes de riz....
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Recette de tempura : Kakiagé
Tempura: Kakiagé Recipe Cette recette de tempura est une sorte très populaire de Tempura au Japon, surtout dans les ménages où l’on peut faire usage de toutes sortes d’ingrédients que l’on a sous la...
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Poissons Saisoniers du Japon: Sanma/秋刀魚/Cololabis Saira
Poissons Saisoniers du Japon: Sanma/秋刀魚/Cololabis Saira “Sanma” (en anglais, Mackerel Pike ou Cololabis Saira) est servi sur nos assiettes au début de l’automne mais on en mange jusqu’au milieu de...
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DÉGUSTATION DE SAKÉ DE SHIZUOKA: Brasserie Oomuraya Honjozo Genshu R1BY
DÉGUSTATION DE SAKÉ DE SHIZUOKA: Brasserie Oomuraya Honjozo Genshu R1BY De temps à autre il est plus pratique et sociable de mener à bien ses dégustations directement chez l’un de vos établissements...
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Manhole of Shizuoka 62
A new manhole covers for Shizuoka City, a city replete with them, had been announced not long ago during a special event held on Aoba Street in Shizuoka City! Among the mint covers on exhibition...
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New Mizutori Shop in Shizuoka City !
Shizuoka City Sengen Streets Shops! 1)縁Joy (enjoy) with Jonathan Barnabé! Jonathan Barnabé has just opened his new shop selling geta/Japanese clogs and collaborators’ goods at 縁Joy (enjoy) in Shizuoka...
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静岡市浅間通の店！１）ジョナタン バルナベ様の縁Joy (enjoy)
ジョナタン バルナベ様の縁Joy (enjoy) 静岡市浅間通の店！１） ジョナタン バルナベ様が新しい下駄とコラボの商品の店を静岡市葵区馬場町87（浅間通り）で開店した！縁Joy! 交差点に位置して見つけやすい。とにかく浅間通りにいる隣さんが喜んで案内してくれる！ そこで奥さんの水鳥会社がジョナタンさんの好み通り作った下駄を販売します。...
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Tempura: Kakiage Recipe
Tempura: Kakiage Recipe “Kakiage recipe” is a very popular form of Tempura in Japan, especially in homes as it can make use of whatever is available on any particular day. “Kakiage recipe” is a very...
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Dégustation de saké de Shizuoka: Brasserie Eikun, Eikun Junmaï “Sarari Kara...
La Brasserie Eikun est située dans les montagnes de Yui, le port de pêche á Shimizu Ku dans la Ville de Shizuoka. Ce même port est célèbre dans tout le Japon pour ses crevettes cerise/sakura ébi...
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Préparer le grondin rouge !
Il y a quelques jour, mon ami Patrick Harrington m’a indiqué avec justesse la nécessité de manger autant local que possible. Dans cette optique je vais essayer de présenter autant que possible la...
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Pâtisserie Noan à Yaizu (パティスリーノアン)
Ouverte depuis le début de l’année 2019 non loin du port de Oigawa, la pâtisserie Noan est une perle qui mérite d’être découverte ! C’est plutôt le hasard qui m’a mené ici suite à la recherche d’une...
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Recette de Anko, pâte de haricots rouge Azuki
Quand on parle de pâtisseries japonaises, on ne peut oublier de mentionner l’anko/餡子 (ou an en japonais). En français on dira pâte de haricots rouge, ici le vocabulaire français est plus limité que...
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Thé organique japonais : Ihachi Farm, héritiers d’une tradition depuis 15...
Thé organique japonais : Ihachi Farm, héritiers d’une tradition depuis 15 générations(Sous-Titres FR) Bonjour à tous ! Aujourd’hui nous allons nous rendre chez la famille Shigeta, dans le département...
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Japanese organic tea producers: Ihachi Farm, heirs to a 15-generation...
Japanese organic tea producers: Ihachi Farm, heirs to a 15-generation tradition (English Subs). Greetings everyone! Today we will visit the Shigeta family in Shizuoka Prefecture. They have been farmers...
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LES 10 ÉTAPES DE LA FABRICATION DU SAKÉ ILLUSTRÉES
LES 10 ÉTAPES DE LA FABRICATION DU SAKÉ ILLUSTRÉES PAR DES STATUES ANTIQUES DANS LA BRASSERIE MAKINO, VILLE DE FUJINOMIYA! 10 étapes de la fabrication du saké : L’autre jour, durant ma visite de la...
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DÉGUSTATION SHOSETSU JUNMAI GINJO PREMIUM/BESSEN
DÉGUSTATION SHOSETSU JUNMAI GINJO PREMIUM/BESSEN BRASSERIE KANZAWAGAWA Vue de Profil SHOSETSU JUNMAI GINJO PREMIUM/BESSEN : La Brasserie Kanzawaga fut fondée en 1912 à Yui, Shimizu Ku, Ville de...
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DÉGUSTATION DE SAKÉ SANWA GARYUBAÏ JUNMAÏ GINJO
DÉGUSTATION DE SAKÉ DE SHIZUOKA: BRASSERIE SANWA (SHIMIZU KU, VILLE DE SHIZUOKA CITY) SANWA GARYUBAÏ JUNMAÏ GINJO “SAKÉ D’ÉTÉ BRISE FRAÎCHE! GARYUBAÏ JUNMAÏ GINJO : Bouteille et boissons ! SANWA...
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Crabe Japonais : Watarigani/Gazami
Watarigani : Crabe Japonais Watarigani : « Crabe bleu japonais » ou « swimming crab » ou « Gazami » « Takezani » (appellation du département de Saga) « Buzen Hongani » (Kyūshū), ), « Gantsu »...
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静岡県産地ビール：Aoi Brewing-（ブラック企業）ブラックIPA
静岡市にあるAoi Brewing社が同じ会社のGrowstockパブ・レストランの8年記念を祝う阿多ｒ志井限定地ビールを提供してくれました：Black IPA/（ブラック企業）ブラックIPA! タップで出す。 大麦、Maris Otter malt・マリスオッターモルト（イギリス）、Aroma 150 malt・アロマ150 モルト（ベルギー）、Chocolate...
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